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第一千三百五十一章 谁还不是个宝宝呢

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    【1351】

    不知道是因为奔波的原因,还是回到父母身边的缘故,第二天习惯了早起的李慎行居然睡了个懒觉,当然,这些都不是主要的,重点是家里除了他,全!都!出!门!了!

    “可恶!去吃早饭居然不带我!”意识到自己被抛弃了的李慎行,一边骂骂咧咧,一边又马不停蹄地起床穿衣洗漱。

    记得小时候,家里父母忙着生意的事,无暇每日照看他,所以小学那几年,李慎行每日三餐基本上都在外面解决,而只有在周末时,金贤淑和金正国才会抽出空闲时间带着他一同在外面吃早饭,而这时他们最常去的就是距离他们小区不远的那家卷筒粉。

    说道卷粉,很多人会想到肠粉,但吃过的人都知道,广西卷筒粉和广东的肠粉外表极为相似,但内里却各有乾坤。

    肠粉源于广东罗定,虽然现在已在全国传开,并且形成了各式各样的吃法,但万变不离其宗,做法基本相同。

    先是舀一勺米浆放入做肠粉专用的方形托盘中,然后左右摇晃, 使米浆薄薄的铺均匀满模具,再铺上要加的佐料, 常见的佐料有生猪肉末和鸡蛋。接着上锅蒸熟, 铲子一推成条装盘, 淋上酱汁就可以吃了。

    而卷筒粉则源于越南,又称越南卷筒粉。不仅长相上与肠粉相像, 做法上也大致相同,虽然都是米浆铺盘,但是后面的做法和辅料就大有不同了。

    卷筒粉米浆铺到蒸锅后, 不加辅料直接上锅蒸熟,如果想吃鸡蛋的这个时候也可以打入一枚鸡蛋,待蒸熟后将晶莹剔透的米皮用扁平的竹片卷至一旁,然后上铺上馅料, 一般都是放的卤制过的碎肉酱。

    然后用米皮将馅料卷起来成一条圆筒,大概这就是它名字的由来吧。最后淋上调料就可以开吃了。酱汁一般有糖醋、辣椒酱、猪肉酱汁、番茄酱汁、黄皮果酱等,喜欢吃香菜、葱的还可以自行添加,吃完后再喝上一碗由猪大骨、黄豆熬制的汤,那这一天就算完美了。

    而每当他们一家人去吃卷筒粉的时候, 金贤淑就会在家里拿上三、四个鸡蛋带去,因为这样既可以省点钱又能补充蛋白质。通常李慎行吃两条加鸡蛋的卷筒粉就很饱了。

    【老李记得小时候,一元钱可以吃四条卷筒粉, 慢慢的,随着时间的推移,变成了一元钱两条,一元钱一条,到现在已经是两元一条了。】

    随着时代的发展, 卷筒粉也不再单一,花样变多了起来,只有你想不到的, 没有店里做不到的。

    例如最常见的有, 牛肉、猪小肠、猪肝、猪肉, 以及一些当季时蔬,除此之外还有一些已经炒制过的馅料, 像是豆角粒炒碎肉, 木耳沫炒碎肉碎, 玉米粒炒碎肉等等。

    虽然那些花里胡哨的卷筒粉有很多配料, 可李慎行还是最喜欢吃原味的那款, 也不是说加了配料就不好吃,实际上他现在已经不仅仅不是在为了吃而吃了,他现在吃的更多是回忆,是习惯。

    从小吃习惯了,虽然加料也好吃,也很符合肉食动物李慎行的食性,但吃来吃去,他还是最喜欢吃原味的,可能那才是伴随他长大的味道吧。

    洗漱完毕,李慎行穿着拖鞋啪啪啪的往门外跑,可就在踏出门口的那一瞬间停了下来,只见他一个急转跑向厨房,打开冰箱拿了两个鸡蛋后,这才再次启动脚步,往外快步走去。

    做卷筒粉的早餐店就在小区外不远处,步行也就五分钟的路程。

    李慎行刚出小区,远远就看到除了他之外,金贤淑等人正围坐在小店门口愉快的吃着早餐。

    “偶妈~你们也太过分了吧,吃早餐居然也不喊我一起来。”... -->>
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